“葫芦一串蘸冰糖，画角仰天鸣，冰柱抽一丈······”

多少人冬日的童年记忆里，有那么一串酸甜可口的冰糖葫芦儿。黄昏时节，小贩推着老旧的大梁车，车后座插了一垛的糖葫芦，满胡同里吆喝“糖葫芦儿，冰糖葫芦儿····”红彤彤的山楂穿成串，焦黄酥脆的冰糖糖浆那么一裹，哪个小孩能挡得住这样的诱惑？

糖葫芦要做的好吃，熬糖可是最重要的一步。要做到不焦糊、不粘牙，里面可是大有门道。当一锅糖浆，开始咕嘟咕嘟的冒着金黄色的小泡，用筷子一挑，有着恰到好处的稠度，基本就差不多了。

如果山楂及山药豆做的糖葫芦是基础版，那橘子的、草莓的、猕猴桃的、火龙果的就是各种进阶版了，再到后来山楂夹心的，核桃、红枣、糯米、瓜子仁，单单一个糖葫芦，甚至也可以说是包罗万象。

说到这里，是否也开始怀念，童年记忆里那一抹酸酸甜甜的感觉的了呢？酸中带甜，甜里透酸，让人着迷又欲罢不能。
可如今，再也难寻到，走街串巷的小贩儿的糖葫芦的叫卖声。那些超市里明亮的橱窗里的糖葫芦，加多了糖精及色素，包装精致，变得那么高贵却远不及童年记忆里的味道。

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